27 feb 2567 • Länk till källan •

Phetchaburi är känt för sina söta delikatesser, en höjdpunkt som är så framträdande att den firas i provinsens motto vid sidan av dess tempel, utsökt konst och vackra hav.
För vissa kan omnämnandet av Phetchaburi föra tankarna till dess status som en UNESCO-stad för gastronomi eller den pittoreska Cha-am-stranden. Men för andra kan deras enda förening vara Big C-butiken på Phetkasem Road som de ser på väg till Hua Hin.
Om det är allt du vet om Phetchaburi, är det dags att vidga dina vyer. Bland de otaliga attraktionerna som Phetchaburi ståtar med, är dess saltgårdar en absolut pärla som väntar på att bli utforskad. I motsats till vad vissa kanske tror, med Samut Sakhon eller Samut Prakan som ofta kommer att tänka på när man nämner salt, är Phetchaburi Thailands ledande producent av salt.
Hjärtat av denna salttillverkningsverksamhet ligger i Ban Laem-distriktet, längs det som i dagligt tal kallas ”Salt Farm Road”, som sträcker sig från Khlong Khon-Bang Tabun-Ban Laem till kustvägen, som erbjuder rutter till Cha Am till söder och Samut Songkhram i norr.
Traditionellt sker den mesta saltodlingen under mars och april, årets varmaste månader, men det blir alltmer en strävan året runt, med vissa gårdar som är i drift kontinuerligt under hela året. Trots förändringarna förblir essensen av saltodling intakt, vilket kräver tålamod och motståndskraft och en stark arbetsmoral från de lokala bönderna. Från jordberedning till den noggranna avdunstningsprocessen, varje steg är ett bevis på det engagemang och det hårda arbetet som är involverat i denna industri.

Den senaste tidens ökning av samhällsbaserad turism som setts i hela regionen har i allt högre grad fört saltodlingarna i Ban Laem i rampljuset, och erbjuder besökarna en autentisk upplevelse av den lokala livsstilen. När du reser till Ban Laem från Hua Hin kan besökare köra längs kustvägen från Cha-am till Phetchaburi och vidare till Ban Laem Salt Farm Road.
Denna väg avslöjar de vidsträckta saltpannor som har blivit en magnet för både turister och fotografer, fängslade av de ordnade salthögarna och deras reflektioner på vattnet.
Och som namnet antyder, är Ban Laem Salt Farm Road där du hittar majoriteten av saltgårdarna i området, med saltgårdar på vardera sidan av vägen.
Vägens fokus är Ban Laem Salt Barn Café, som är en plats värd att besöka i sin egen rätt.
Ombyggt från en gammal saltlada erbjuder detta kafé och restaurang en mängd olika lokala rätter och förfriskningar, med den extra fördelen av panoramautsikt över de omgivande saltgårdarna. Det fungerar som en perfekt plats för dem som vill varva ner och njuta av den pittoreska miljön, komplett med Instagram-värdiga platser som en gigantisk väderkvarn, en bambubro och en gunga.

För dem som är intresserade av att gräva djupare in i saltodlingens värld ger caféets hörn ”Salt Farm University” insiktsfull information om de olika typerna av salt och deras produktionsprocesser. Även om det är ett kort stopp, berikar det besökarnas förståelse för betydelsen och krångligheterna med saltodling i Ban Laem.
Vårt tips skulle vara att ta sig till Ban Laem Salt Farm Road tidigt på morgonen och se soluppgången ovanför saltgårdarna. Du kan sedan bege dig till Ban Laem Salt Barn Café för kaffe och frukost. Kom ihåg att kolla öppettiderna innan ditt besök, speciellt eftersom caféet är stängt varje onsdag.
Traditionen med saltodling i Phetchaburi är ett kulturarv som talar mycket om lokalsamhällets koppling till landet och havet. Tidigare brukade saltodling har erkänts av Tourism Authority of Thailand (TAT) Phetchaburi som organiserar evenemang som Art of Salt, vilket hjälper till att uppmärksamma skönheten och vikten av att upprätthålla traditionella försörjning.

Mycket av saltet som odlas i Petchaburi används i mat, men en del används för att skapa skönhetsprodukter och traditionella thailändska örtläkemedel. Denna pärla i Phetchaburi erbjuder inte bara en titt in i provinsens rika kulturella tyg utan fungerar också som en påminnelse om folkets hårt arbetande natur.
Att besöka saltodlingarna i Phetchaburi är en resa väl värd att göra, särskilt för människor i Hua Hin och Cha-am.