24 Februari 2569 • Länk till källan •
Thailand rankas nu trea globalt vad gäller ökningen av dagar som är skadliga för kaffeproduktionen, med ytterligare 75 dagar per år där temperaturen överstiger 30°.
Temperaturer över 30° är kritiska eftersom de orsakar stress för kaffeplantor, vilket skadar tillväxten, minskar avkastningen, sänker bönkvaliteten och ökar sårbarheten för sjukdomar.
Rankingen placerar Thailand bakom El Salvador (+99 dagar) och Nicaragua (+77 dagar) som en del av en global trend där kaffeodlande länder upplever i genomsnitt 47 fler värmeskadliga dagar årligen. Ökningen av extrem värme hotar kaffets framtid, och experter varnar för att lämplig mark för odling kan minskas med så mycket som 50 % fram till 2050.
Värmekrisen har globala effekter, särskilt i kaffeodlande länder, som står inför en genomsnittlig ökning med 47 ”kaffeskadliga värmedagar” per år som en direkt följd av mänskligt orsakade klimatförändringar, vilket ökar risken för att kaffe inte längre är lönsamt att odla på vissa platser.
En rapport från Climate Central, en organisation för klimatforskning och rapportering, sa att kaffeplantor, särskilt arabica, börjar uppleva stress när temperaturen stiger över 30 °C.
Värme på denna nivå skadar direkt tillväxten, minskar avkastningen, sänker bönkvaliteten och gör kaffeträden mer sårbara för sjukdomar och skadeinsekter, ett problem som nu sprider sig över hela världen.
De 10 länder som ser de största ökningarna av dagar med värme som är skadlig för kaffe är:
El Salvador — upp 99 dagar
Nicaragua — upp 77 dagar
Thailand — upp 75 dagar
Indonesien — upp 73 dagar
Elfenbenskusten — upp 72 dagar
Filippinerna — upp 71 dagar
Brasilien — upp 70 dagar
Jamaica — upp 66 dagar
Vietnam — upp 59 dagar
Honduras — upp 58 dagar
Bland världens fem största kaffeproducenter står Brasilien, Vietnam, Colombia, Etiopien och Indonesien, som tillsammans står för 75 % av den globala produktionen, nu alla inför en genomsnittlig ökning på 57 dagar per år med temperaturer över 30 °C som är skadliga för kaffe.
Lily Peck, evolutionär biolog vid University of California, Los Angeles (UCLA), förklarade att överdriven värme tvingar kaffeträd att avleda energi från att producera frukt och mot att försöka kyla ner sig själva för att överleva, ungefär som människor svettas för att reglera kroppstemperaturen. Denna omfördelning av resurser kan resultera i mindre bönor som är svårare att rosta ordentligt och kan förlora sin ursprungliga smak.
Chalo Fernandez, en bonde från en colombiansk kaffefamilj med mer än 100 års historia, beskrev hur förhållandena har förändrats. På hans farfars tid kunde vädret förutsägas genom att titta på bergstopparna, men det är inte längre möjligt.
Han står nu inför en brutal cykel: intensiv värme som torkar ut och dödar kaffeblommor, följt av veckor av kraftigt regn som utlöser svamputbrott. För tre år sedan förlorade hans gård mer än hälften av sin skörd på grund av extremt och oförutsägbart väder.
När den balansen bryts av mänsklig handling måste människor vara de som återställer den, innan doften av morgonkaffe bara blir ett minne.













