• Länk till källan •
Ett par från Surin utökar sina lärarlöner genom att odla Patanga gräshoppor, även känd som Bombay gräshoppor, för att sälja deras ägg och kött. Ett kilo av gräshopporna går för 450 baht, medan äggen kan säljas för upp till 10 000 per kg till andra gräshoppodlare.
Gräshoppor är en thailändsk delikatess, som ofta äts stekta och strös över med sojasås som mellanmål. De anses vara en framtida mat på grund av deras höga protein och låga fetthalt, och kan odlas med jordbruksrester som kokosnöt och bananblad, sa han.
Somphong sa att han och hans fru, Maneewan, som också är lärare, länge har försökt hitta andra jobb för att generera den inkomst de behöver för att täcka kostnaderna för att fostra två unga döttrar. De har provat flera karriäralternativ på fritiden, inklusive att öppna ett kafé, föda upp kor och odla vindruvor.
”Ingen av dessa kan konkurrera med gräshoppor när det gäller extra inkomst”, sa Somphong och tillade att han hade börjat med att undersöka på sociala medier hur man föder upp gräshoppor på fritiden.
Han köpte 100 gram gräshoppsägg för 1 000 baht, vilket kan producera ca 500 gräshoppor, och födde upp dem i ett hemgjort skjul tillverkat av myggnät som mäter 3×4 meter och två meter i höjd. Marken ska vara täckt med sand blandad med våt kokosnöt, bananblad eller klippt gräs.
Efter att ha spridit ut äggen på marken behöver bonden bara vattna dem varje morgon och kväll. Äggen kommer att kläckas och bli vuxna gräshoppor, varefter de paras med varandra och producerar fler ägg, som kan skördas var 2-3 dag.
Efter 45 dagar kommer de att sluta lägga ägg. Bonden kommer sedan att sälja dem som mat och starta ett nytt parti ägg.
Maneewan sa att sedan de startade för några månader sedan har beställningarna på gräshoppeägg och kött strömmat in oavbrutet från lokala handlare och onlinekunder, vilket fick henne att bygga ytterligare två skjul för att möta efterfrågan. Hon sa att de flesta av hennes kunder är andra gräshoppebönder som behöver nya satser av ägg för sin cykel.
”Att föda gräshoppor är en bra deltidskarriär med goda inkomster på grund av den höga efterfrågan. Att komma igång är också enkelt och kräver bara en liten investering, säger Somphong. ”Dessutom, ju fler människor föder upp dem, desto mer kan vi sälja ägg, vilket gör det till en hållbar verksamhet med ett konstant utbud av kunder.”