• Länk till källan • 

”Jay” Eungsri är glad och nöjd med att hjälpa de mindre bemedlade genom att sälja sin fisksoppa, ris eller nudlar för 20 baht per skål till studenter och låginkomsttagare.
I över 25 år har Boonnak Panthong sålt fisksoppa och sett både goda och dåliga tider i Pattaya. Men hon är fortfarande där och säljer sin populära rätt 100 gånger om dagen. Boonnak var i sitt tält bredvid Prachumkongka Temple fotbollsplan i norra Pattaya den 30 juni och sålde en skål med fisk och nudlar för 20 baht. Hon har bara två bord, men ca 100 kunder per dag passerar. Hennes ”Jay Eungsri Fish Rice Soup”-butik använder kokt fisk, strimlade grönsaker, stekt schalottenlök och nudlar som inte kräver extra krydda. Den har varit populär i 25 år och säljs fortfarande för endast 20 baht per skål.

”Jay” Eungsri fanns ursprungligen i korsningen Rong Po, men hon förlorade sitt hyreskontrakt. Så hon flyttade till ett industriområde där en fabriksägare bad henne sälja sin soppa för 20 baht per skål för att hjälpa minimilönarbetarna. När fabriken stängde under pandemin flyttade hon till templet. Nu är hennes kunder studenter och låglönearbetare, så hon planerar inte att höja priserna, även om hennes vinstmarginal är liten. Men Boonnak sa att hon tjänar tillräckligt för att klara sig, så hon är nöjd.