7 april 2564 • Läs mer hos källan

Pinda och hennes danska make Niels Frost har köpt den legendariska korvkiosken vid Vejgaard Torv i den danska staden Aalborg och döpt om den till Bangkok Kitchen.
49-åriga Pinda kommer från Thailand och drev en restaurang i Bangkok i 18 år. Efter att ha flyttat till Danmark 2016 arbetade hon på en dansk restaurang men från och med den 1 april tog paret över Hot Dog-kiosken. Pinda kommer inte bara att sälja danska korvar utan kommer också att lägga till traditionella thairätter på menyn. ”Det blir mer än en korvkiosk, det kommer också att finnas thaimat. Min fru är känd för sin thailändska mat, säger Niels.

Pinda har länge velat öppna sin egen matkiosk och själv kunna fatta besluten. “Det lilla korvstället passar mig bra”, sa Pinda. Det är inte bara menyn som paret hoppas kunna ändra, de har också redan expansionsplaner. ”Vi skulle vilja ha utrymme för att göra mer thailändsk mat, och vi skulle också vilja ha en uteservering”, säger Niels.

Niels växte upp i området och ser fram emot att ta över Hot Dog-kiosken. ”Jag är en gammal Vejgaard-pojke. Det känns som att komma hem, säger han. Bangkok Kitchen Hot Dog öppnas igen från 6 april.